Peter Munk ist langjähriger Wegbegleiter und ehemaliger Vorsitzender des Bundes sozialdemokratischer Juden-AVODA. Politisch geprägt wurde er bereits in jungen Jahren durch die linkszionistische Jugendbewegung Haschomer Hazair. Über viele Jahre übernahm er Verantwortung in der Israelitischen Kultusgemeinde Wien und prägte die Arbeit des Bund-AVODA entscheidend mit.
Beruflich war er von 1990 bis 2017 Verwaltungsdirektor und anschließend Geschäftsführer des Evangelischen Krankenhauses Wien. Auch ehrenamtlich engagiert er sich seit Jahrzehnten im sozialen und jüdischen Bereich, unter anderem bei ESRA und im Witwen- und Waisenverein.
Im Mittelpunkt seines Engagements steht bis heute die soziale Verantwortung: die Überzeugung, dass Unterstützung jenen zugutekommen muss, die sie benötigen, und dass es innerhalb der jüdischen Gemeinde eine starke soziale und sozialdemokratische Stimme braucht.